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HOTR0309 - Dirección en Restauración
CURSO NO DISPONIBLE
Dirigir y gestionar las actividades propias de un restaurante o unidad de producción y servicio de alimentos y bebidas, definir y supervisar sus procesos y optimizar los recursos materiales y humanos disponibles para conseguir la máxima rentabilidad de la unidad, ofreciendo la mejor calidad de servicio y atención al cliente, si fuera preciso, en inglés.
Fecha Inicio: 05/05/2022
Fecha Fin: 09/12/2022
Fecha Fin: 09/12/2022
830 horas
750 h presenciales 80 h teleformaciónAula Virtual
Prácticas: SI
Titulación
Certificado de profesionalidad con titulación oficial
Temario
MF1097_3: Administración de unidades de producción en restauración. (150 horas)
UF1089: Gestión del proyecto de restauración (90 horas)
UF1090: Dirección y recursos humanos en restauración (60 horas).
MF1098_3: (Transversal) Diseño de procesos de servicio en restauración. (60 horas).
MF1064_3: (Transversal) Aprovisionamiento en restauración. (90 horas).
MF1099_3: Procesos económico-financieros en establecimientos de restauración. (150 horas).
UF1091: Cuentas contables y financieras en restauración (60 horas).
UF1092: Gestión y control en restauración (90 horas).
MF1100_3: Calidad, seguridad y protección ambiental en restauración. (60 horas).
MF1101_3: Diseño y comercialización de ofertas de restauración. (90 horas).
MF1102_3: Logística de cátering. (60 horas).
MF1051_2: (Transversal) Inglés profesional para servicios de restauración (90 horas).
MP0226: Módulo de prácticas no laborales de Dirección en restauración (80 horas)
Salidas Profesionales
Directores/as en restaurante de 10 o más asalariados.
Gerentes/as de restaurante y establecimientos similares con menos de 10 asalariados.
Supervisores/as de cátering.
Gerentes o Directores/as de restaurante.
Jefes/as de área o de zona de restaurantes.
Directores/as de alimentos y bebidas.
Jefes/as de cátering.
Jefes/as de operaciones de cátering.
Requisitos
Trabajadores desempleados inscritos como demandantes de empleo en la Comunidad de Madrid
Requisitos de acceso
Estar en posesión del título de Bachiller.
Estar en posesión de un certificado de profesionalidad del mismo nivel del módulo o módulos formativos y/o del certificado de profesionalidad al que se desea acceder.
Estar en posesión de un certificado de profesionalidad de nivel 2 de la misma familia y área profesional.
Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado superior, o bien haber superado las correspondientes pruebas de acceso reguladas por las administraciones educativas.
Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años.
Tener los conocimientos formativos o profesionales suficientes que permitan cursar con aprovechamiento la formación.
Solicitar información
Responsable del tratamiento: AESRAFOR, S.L
Dirección del responsable: C/ Juan de Urbieta, 9 Planta 5, Puerta A, CP 28007, Madrid (Madrid)
Finalidad: Sus datos serán usados para poder atender sus solicitudes y prestarle nuestros servicios.
Publicidad: Solo le enviaremos publicidad con su autorización previa, que podrá facilitarnos mediante la casilla correspondiente establecida al efecto.
Legitimación: únicamente trataremos sus datos con su consentimiento previo, que podrá facilitarnos mediante la casilla correspondiente establecida al efecto.
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Datos de contacto DPD: vmartinez@audidat.com
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