HOTR055PO - PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES.

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Adquirir los fundamentos básicos necesarios para planificar dietas y menús adaptadas
a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración

ECOTUR VALENCIA
ECOTUR VALENCIA
AV DE LA HORCHATA 33
46120 (ALBORAYA)
ecoturvalencia.com
formacionparaelempleo@hotelescuelaecotur.com
627213282
Fecha Inicio: 01/04/2021
Fecha Fin: 15/04/2021

20 horas

20 h presenciales

Presencial

Prácticas: NO


Titulación


Temario

1. NUTRICIÓN Y BUENOS HÁBITOS.
1.1. Dietética y nutrición: conceptos básicos
1.2. Alimentos, nutrientes y dietética.
1.3. Alimentación saludable
1.4. La dieta: factor ambiental, cultural y económico.
1.5. Hábitos, modos y comportamiento alimentario.
1.6. Planificación dietética de la carta y marketing alimentario.
1.7. Segmentos de mercado y oferta dietética.
2. REALIZACIÓN DE DIETAS.
2.1. Tipos de dietas y menús.
2.2. Niños y adolescentes.
2.3. Planificación de la dieta en adultos.
2.4. Tercera edad.
2.5. Dietas alternativas: dietas vegetarianas, macrobióticas, disociadas.
2.6. Dietas y planificación de menús para colectivos específicos.


Salidas Profesionales


Requisitos


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Responsable del tratamiento: AESRAFOR, S.L
Dirección del responsable: C/ Juan de Urbieta, 9 Planta 5, Puerta A, CP 28007, Madrid (Madrid)
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Información adicional: Más información en el apartado SUS DATOS SEGUROS de nuestra página web.
Datos de contacto DPD: vmartinez@audidat.com



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